Макароны с цикорием, зеленым горошком и беконом

Ингредиенты:

• 500г фарфалла  FILLINI
• 240г бекон
• 4 головки цикорий листовой
• 300г зеленый горошек замороженный
• 1 стакан бульон куриный
• 75г сметана
• 2 ст.л.лимонного сока
• 1 стакан сыр пармезан
• 75г мята мелко резанная
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• В большой сковороде на средне-сильном огне обжарьте бекон в течение 5 минут. Переложите бекон на бумажное полотенце. Выложите в ту же сковороду цикорий, срезом вниз, готовьте до мягкого состояния, около 4 минут с каждой стороны. Переложите листовой цикорий на разделочную доску и порежьте кусочками 2,5 см. Выложите резаный цикорий обратно в сковороду, туда же высыпьте горошек и налейте куриный бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте, помешивая, 2-4 минуты.
• Тем временем макароны отварите в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и переложите обратно в кастрюлю, в которой они варились. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
• В кастрюлю с макаронами выложите содержимое сковороды, добавьте сметану, лимонный сок, сыр, бекон и мяту, хорошо перемешайте. Посолите и поперчите, перемешайте и уберите с огня.